不用破壁机的白莲蓉

作者： 金金988

哈哈哈，我就是懒，不想炒那么久，所以就用了果语的料理机摇出来的，也很细腻哟，想再细腻一点的可以多要2遍。还有一个原因就是我还没有败破壁机。

用料

• 莲子 500克
• 细砂糖 225克
• 麦芽糖 250克
• 玉米油 240克

不用破壁机的白莲蓉的做法步骤

步骤 1

干莲子用水泡6个小时以上，然后每个检查一下，去掉坏的和漏网的莲子心。

步骤 2

上锅蒸，大锅煮开以后我转小火，蒸了挺久的，不记得多旧了，直到用筷子可以夹烂莲子，莲子这时候已经粉粉的了。

步骤 3

果语料理机用细孔摇了2遍～也可以摇3遍哈哈，这一步大概10分钟左右。

步骤 4

摇好以后倒入不粘锅加入糖和麦芽糖，三份之一的油开中火加热，

步骤 5

炒到油被莲蓉完全吸收后再倒入三分之一，再炒，然后完全吸收后再倒入剩下的油，继续炒。

步骤 6

最后就可以出锅了。女儿最爱的白莲蓉就做好了。

不用破壁机的白莲蓉的小贴士

因为搅碎白莲蓉的时候没有加水，所以一斤干莲子我炒了半个小时左右就炒干了。比加水的省时多了。

菜谱创建时间：2019-06-18 11:16:34