徽州笋鞭炒腊肉

作者： 觅食的丢丢

用料

• 笋鞭 500g
• 腊肉 1块
• 蒜叶 2根
• 红辣椒 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 适量
• 盐 适量

徽州笋鞭炒腊肉的做法步骤

步骤 1

将笋壳温柔地剥处理干净，优秀的笋是通体白色，所以老的就会略微发黄，那就把它给切掉，切片备用

步骤 2

五花肉切片，有腊肉的切腊肉，有腊肠的切腊肠

步骤 3

热锅下油，放五花肉或替代品，将笋放下去翻炒，油裹着笋了放点点老抽着色

步骤 4

加热水沒过笋，中火焖，汤汁还剩三分之一时放盐大火收汁倒一点生抽，起锅

步骤 5

想要这盘菜好看又好吃可以准备绿的蒜叶或者香葱，绿的辣椒，红的红辣椒胡萝卜配菜色，只追求好吃不讲求好看的土豪就直接一盘笋 

徽州笋鞭炒腊肉的小贴士

1:可以放在冷藏保存半月左右，第一层叫做冷藏，放雪糕的叫做冷冻   2:做菜时把冷水换成热水，素菜荤菜都会变得更好吃

菜谱创建时间：2019-06-17 21:38:47