小酥肉

作者： 边一冰香

简单易操作，酥酥脆脆

用料

• 鸡蛋 2个
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 肉 200克
• 生抽 一勺
• 蒜末 一瓣

小酥肉的做法步骤

步骤 1

最好用里脊肉，我是没有买到，就用精瘦肉代替，其实鸡肉也可以，切小条，3毫米厚

步骤 2

加入盐，花椒粉，生抽适量，腌10分钟就可以

步骤 3

放入鸡蛋和红薯淀粉，大块的用完了，所以我加了点家里小包装的红薯淀粉，效果是一样的，鸡蛋是两个，我后面🈶️再➕一个，这个总量自己可以调整

步骤 4

搅拌成糊，粉糊里面也是要加盐和花椒粉的哟

步骤 5

放入腌好的肉搅拌

步骤 6

热油，7成油温，一条一条的放哦，这样才不会粘在一起

步骤 7

一次不要放太多

步骤 8

炸至两面金黄就可以了

步骤 9

捞出来放吸油纸上面，喜欢吃辣可以再加一点辣椒面哦

小酥肉的小贴士

1.如果觉得第一次炸完不够脆，可以再复炸一次 2.全程没有加水哦

菜谱创建时间：2019-06-17 18:32:53