蛋挞皮版—闺蜜共享mini菠萝派

作者： vanessa的食物志

同事来看我带了个大菠萝，特别想吃菠萝派但是又讨厌和面，正好家里有蛋挞皮，就利用蛋挞皮做了菠萝派～口感不错，胜在快手～

用料

• 菠萝 1/3个
• 蛋挞皮 10个
• 黄油 1勺
• 细砂糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 适量克

蛋挞皮版—闺蜜共享mini菠萝派的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮，涩的话盐水泡下，然后切丁。 同事带来的菠萝超级大，我用了2/5，做出来的馅稍微多了一点点。不过不怕，多出来的馅料夹吐司也是很好吃的！

步骤 2

锅烧热，下黄油至融化，下菠萝丁，加白糖一勺炒呀么炒，炒出水份来，炒到水微微收干。

步骤 3

用清水将淀粉和匀，倒入锅内，搅拌至菠萝粘稠，火不要太大，防止糊。好了以后关火，等凉了以后填馅料。

步骤 4

拿出5个蛋挞皮，晾软以后切丝。

步骤 5

将步骤4里的挞皮丝编起来（我编的超级丑）

步骤 6

再拿5个蛋挞皮，填馅料，这个时候可以将烤箱预热到200℃。

步骤 7

将编好的派皮盖上，多余的边边可以捏在边缘上。入烤箱上下火200℃烤10分钟，转上火5分钟，至派盖出现金黄色就可以了。 （每个烤箱都有自己的脾气，大家可以视自己的烤箱灵活调整，馅料是熟的，所以只要派皮熟了就可以啦）

步骤 8

出锅～卖相还可以

步骤 9

馅料～mini派就好啦

蛋挞皮版—闺蜜共享mini菠萝派的小贴士

蛋挞皮变软以后会捏不起来，所以步骤5里的编网一定要快

菜谱创建时间：2019-06-17 18:20:52