花菜蛋炒饭（无米）

作者： 红青椒

想吃蛋炒饭但不想吃那么多米饭，于是做了这道花菜米炒饭。用花菜碎代替大米。 巨好吃，也巨满足。

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 50g
• 黄瓜 50g
• 花菜 320g
• 洋葱 40g
• 干辣椒 3个
• 油 半汤匙5ml
• 耗油 1汤匙10ml
• 白胡椒粉 0.7茶勺（2g）
• 盐 1茶勺（3g）
• 花椒粉 1/4茶勺

花菜蛋炒饭（无米）的做法步骤

步骤 1

花菜用料理机打碎，不必太碎，要保留一些颗粒感。 没有料理机刀切也可以的

步骤 2

准备其他食材。胡萝卜，黄瓜，洋葱，干辣椒，葱花，小米辣（不吃辣的可不放）

步骤 3

平底锅不放油，倒入花菜碎，大火把水份炒干。转小火，干煸到微黄。（这一步不要少，否则湿塌塌的花菜碎，口感很一言难尽的。。）

步骤 4

一个鸡蛋，平底锅不放油或刷薄薄一层，炒熟盛出备用（或者水炒蛋。等我以后勤快了再专门写吧😂）

步骤 5

盛出鸡蛋后，锅里放半汤匙油（毕竟减脂餐嘛）

步骤 6

中小火，炒香洋葱干辣椒碎（这一步很香，不要省。干辣椒不辣的，会很香）

步骤 7

倒入除了鸡蛋的其他食材，翻炒。加入1汤匙耗油。1茶勺白胡椒粉，1茶勺盐，1/4茶勺花椒粉（不吃辣可不放）茶勺就是调料盒里自带的小勺。

步骤 8

最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

步骤 9

出锅！特别好吃，巨满足！

菜谱创建时间：2019-06-17 13:34:41