夏日最爽口荞麦面

作者： 一家人做菜

十点才起床，Jo准备做凉拌荞麦面🥳夏天吃荞麦面好舒服啊！以下都是两成年人份量，表示吃得很撑但嘴里还想要！

用料

• 荞麦面（可做汤面可做凉面那种，不用浸泡） 300克（两人份）
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 蒜蓉 1小勺
• 生抽 4小勺
• 蚝油 2小勺
• 香醋 4小勺
• 白砂糖 两指撮
• 熟黑芝麻 撒一点
• 辣椒面 三指撮
• 热油（菜油橄榄油都行） 小汤勺一勺

夏日最爽口荞麦面的做法步骤

步骤 1

黄瓜胡萝卜洗净，鸡蛋打撒，平底锅擦少许橄榄油煎成薄蛋饼起锅，三种材料切丝，和面条粗细搭配。

步骤 2

按面条说明书煮面，捞起过凉水（Jo只过了一份，我不想吃太凉），装盘，再用面汤烫一点上海青🥬，也可配西兰花等你喜爱的绿色时蔬！

步骤 3

调味。上述调料都是按个人口味和家中有的调味剂来调的，大家可按自己爱好删减，但个人觉得精髓在香醋很必要，很香！热油最后淋上！把蒜和辣椒面的味道用油激出香味！然后撒芝麻，或者有烤花生碎烤腰果碎也这下撒上！

步骤 4

拌匀，开吃！

夏日最爽口荞麦面的小贴士

家里没有小米辣和烤花生了，于是用了辣椒面，几个烤腰果在菜板压碎吃之前撒上更香，然后还加了点老干妈(o^^o)

菜谱创建时间：2019-06-17 11:01:06