南瓜吐司

作者： 张小可的私房烘培房

因为爱你，所以可以悲伤。我把我的青春献给了你一一一一烘焙

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 奶粉 50克
• 南瓜 150克
• 黄油 38克
• 牛奶 20克
• 酵母 5克
• 糖 45克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

第一步材料准备齐全，主要蒸南瓜，蒸好冷却后去皮，取一小部南瓜上锅加入少许糖和奶粉炒干，主要去除水份做南瓜馅料用的。口感可根据自己口味调整，炒5分钟即可千万别炒糊了，建议使用不粘锅

步骤 2

除黄油和盐之外统统倒入柔面机，柔到脱膜加入黄油和盐。什么叫脱膜老朋友都懂，新朋友说了也不懂，赶紧说下一步了

步骤 3

柔好后面朝上，等待第一次发酵，手戳洞不回弹即可过程有点久，可以看几个电视剧再继续

步骤 4

第一发酵后分面团450克一个

步骤 5

擀成牛蛇状，摸上之前熬制的南瓜馅，平均分八份拧麻花状，不会拧教你像拧毛巾一样，我是个帅哥说话较粗忽略

步骤 6

麻花状，这一步没有自己拍好图片。借用别人的一下。人家做的不错有进步然后可以二次发酵了，发到9分满过程更久一点需要吃好多把鸡，好多把王者荣耀

步骤 7

大概这么满的时候就行了，刷蛋液，上果仁

步骤 8

入烤箱，上火140下火180烤20分钟，然后转盘再烤8分钟。一共时间28分钟，具体各自烤箱上色为准。

步骤 9

出炉等3分钟，脱膜冷却，很烫记得戴手套

步骤 10

原图，男汉子么拍照技术实在没法和女孩比，将就一下看看吧！喜欢的朋友可以约我，全程解答

南瓜吐司的小贴士

我烘焙一直做吐司，其它都不涉及。多年感觉面团揉和度排第一，也就是脱膜很重要。一通百通会脱膜你就成功百分之八十了.剩下就是发酵和烤。需要掌握时间，不能一条路走到黑，根据自己烤箱性能，谢谢你们支持

菜谱创建时间：2019-06-17 01:59:19