泡椒凤爪

作者： A想起

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 4片
• 干辣椒 8个
• 花椒 1小撮
• 野山椒 20个
• 大红椒 半个
• 西芹 适量
• 白酒 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 纯净水 适量

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，

步骤 2

放入锅中倒入适量的清水，放入姜片、干辣椒、花椒、适量的白酒和盐，大火烧开转小火煮10至20分钟，

步骤 3

捞出冲洗干净放入大碗内，倒入纯净水浸泡1小时去味后一刀切成2半，

步骤 4

沥干水分加入适量的盐、鸡精调味，

步骤 5

西芹洗净斜切成块，大红椒洗净切成2厘米左右长条后斜切成块，

步骤 6

放入切好的西芹块、红椒块、一分为二的野山椒，再倒入泡野山椒的水和白醋（水和白醋要没过鸡爪和配菜）搅拌均匀后盖上保鲜膜浸泡2小时后装盘即可食用，当然泡得越久越入味。

菜谱创建时间：2019-06-16 18:12:04