快手菜鲜椒辣子鸡·小美的美食

作者： 小美的美食

用新鲜的小米辣炒的辣子鸡跟干辣椒的辣子鸡味道完全不同，要说口味。我更加觉得鲜辣椒炒的味道更好吃，这个菜我准备做为家里的常备菜，宴请的时候拿出来。

用料

• 童子鸡(小） 1只
• 青红尖椒 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 1颗
• 姜蒜 适量
• 花椒 小搓
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 20ml
• 白酒 15ml
• 鸡精 适量

快手菜鲜椒辣子鸡·小美的美食的做法步骤

步骤 1

童子鸡切小块，在沸水中去血水捞出待用。此步骤的时间为：开水放入鸡肉，水再次沸腾，捞出鸡肉，不可多煮。

步骤 2

把需要的材料按图准备好。

步骤 3

热锅少油，放入姜蒜、花椒、八角、白酒、鸡肉炒香。此步骤1分钟

步骤 4

下豆瓣酱、生抽继续翻炒。此步骤1分钟

步骤 5

下干辣椒、青红尖椒、鸡精。

步骤 6

混合均匀即可。此步骤1分钟

步骤 7

开吃罗

快手菜鲜椒辣子鸡·小美的美食的小贴士

很多亲会担心鸡肉没熟，首先你得是童子鸡，再次你的块状要切小点，相信小美~没熟来找我陪你鸡。 豆瓣酱和生抽都是带咸味的，所以不用加盐，如果你的豆瓣酱加的非常少~那就要加盐罗。

菜谱创建时间：2019-06-16 16:41:17