吃一碗想两碗 | 麻酱鸡丝凉拌面

作者： 爱收藏菜谱的Kun

天热了，总想吃点凉拌菜。麻酱与凉面很配哦！ 充分利用冰箱里的食材，除了黄瓜必不可少，其他食材想放什么基本都没问题的。

用料

• 面条 两人份
• 醋 适量多一点
• 酱油 少量适量
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 辣椒油 适量
• 香油 适量
• 麻酱 两勺
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 一根
• 薄百叶 3小张
• 葱 3根
• 蒜 5瓣
• 娃娃菜 3片叶子
• 西红柿 1个
• 鸡胸肉 一小块

吃一碗想两碗 | 麻酱鸡丝凉拌面的做法步骤

步骤 1

黄瓜，胡萝卜插丝。西红柿切片，装盘备用。

步骤 2

薄百叶焯水，捞出过一遍凉水，切丝。娃娃菜切丝。鸡胸肉煮熟，过凉水，撕成细丝。

步骤 3

切葱花，蒜末。

步骤 4

麻酱加水搅匀，没有麻酱可以用花生酱代替。

步骤 5

花生油炸一下。听到有爆开的声音就可以准备出锅，不然会糊。

步骤 6

面条煮熟，捞到凉水里。

步骤 7

凉拌汁，加入醋多一点，味极鲜或生抽少一点，糖一小勺，盐一小勺，辣椒油按口味加，还有香油。

步骤 8

把面条，菜，调料，麻酱放到盆里开始搅拌，有芝麻可以加一点。搅到面条均匀沾到酱为止。可以尝尝味道，适量增加调料。

步骤 9

成品，开吃！

菜谱创建时间：2019-06-16 13:54:08