云南滇西三角粽子（白粽）无添加自制

作者： 豆芽菜小可爱

每个节日 都有一个人会给你仪式感 我家的那个人是我爸爸 虽然他不在了 但是教会了我很多生存技能

用料

• 糯米 10斤
• 粽叶 150片
• 棕叶 2大片
• 粟米杆（苋菜） 1把烧成灰
• 自家妈妈掏的蜂蜜

云南滇西三角粽子（白粽）无添加自制的做法步骤

步骤 1

粟米杆是小米菜长大了之后老了干了收集着的，把它烧成灰，用来做碱水，既会防止肚子胀，也有很香的味道！

步骤 2

烧成的灰

步骤 3

倒入烧开的水静置几分钟

步骤 4

染饭花是在清明节前后就开花，那个时候就要拿了晒干放着的，把水烧开之后放入染饭花搅拌几分钟拿出来泡一会儿！

步骤 5

泡了一会儿之后就会有颜色跑出来，而且超级香。

步骤 6

粽叶用开水烫一下，防止它在折叠时候裂开，有些人会用煮很久，我是觉得煮太久了不香了，颜色也没有那么好看。

步骤 7

棕叶撕小撕细，也用开水烫一下。

步骤 8

超市买的泰国香米，淘洗干净备用

步骤 9

倒入泡好的染饭花的水，然后倒入碱水。倒这两个水的时候要用纱布过滤渣渣。

步骤 10

材料全部准备好，米用颜色的水泡半个多小时。

步骤 11

清洗好的粽叶，香香的绿绿的很好看。

步骤 12

把粽叶卷成小漏斗的形状，然后放入米，再用筷子捣，把它塞紧，然后用棕叶绑起来。

步骤 13

原生态的自然美食。没有任何添加

步骤 14

煮的时候水里面加入染饭花的水和碱水一起煮半个小时到四十分钟。

步骤 15

成品图

步骤 16

还可以蘸红糖汁

云南滇西三角粽子（白粽）无添加自制的小贴士

碱水可以用小苏打代替，但是没有这个香，也没这么原生态！

菜谱创建时间：2019-06-16 10:46:55