藜麦鸡胸肉沙拉

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：1人份

用料

• 鸡胸肉 200g
• 藜麦 30g
• 西兰花 100g
• 鸡蛋 1个
• 番茄 100g
• 生姜 2片
• #油醋汁
• 橄榄油 7g
• 意式黑醋 5g
• 蜂蜜 4g
• 盐 1g
• 黑胡椒碎 0.5g
• #煮西兰花用
• 盐 1g
• #水煮蛋调味
• 黑胡椒碎 0.5g

藜麦鸡胸肉沙拉的做法步骤

步骤 1

做油醋汁。橄榄油、黑醋、柠檬汁、蜂蜜、盐、黑胡椒依次放入容器，搅拌均匀。

步骤 2

鸡胸肉横着片一刀，切成条，再切成2-3cm的块。

步骤 3

煮鸡胸肉。锅中放入鸡胸肉、姜片，倒入没过鸡胸肉的水，大火烧开后转小火焖3分钟捞出。

步骤 4

煮鸡蛋。水烧开后放入鸡蛋，转小火煮7分钟，捞出，过凉水，去壳切半备用。

步骤 5

煮西兰花。继续放入1g盐、西兰花，焯2分钟捞出。

步骤 6

煮藜麦。水烧开后放入藜麦，中火煮15分钟，用滤网沥水备用。

步骤 7

碗中放入西兰花、番茄、鸡胸肉、藜麦，倒入油醋汁搅拌均匀。

步骤 8

放上切好的水煮蛋即可。

藜麦鸡胸肉沙拉的小贴士

1. 可以根据自身口味，按菜谱比例增减油醋汁的量。 2. 这里黑醋是指意大利黑醋，也可以用意大利香醋，或者水果醋比如苹果醋、葡萄醋来代替，超市、电商或者万能的某宝都可以买到。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-06-16 10:19:25