用APP打开
鸡蛋灌饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鸡蛋灌饼

680人浏览 23人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Lip莉儿
Lip莉儿

鸡蛋灌饼的用料

鸡蛋灌饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100克面粉,加入1克盐拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入8克玉米油,50克水,面粉的吸水量不同,尽量预留10克水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟以上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5克面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入6克油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调成稀糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团分成4份

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一块面团,像包包子一样,加点油酥,抹均匀,边缘不要抹上油酥哈

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把边缘面团收紧捏好,面团不用捏的圆圆的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部捏好,醒发10分钟左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备2个鸡蛋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少加点盐打散鸡蛋,加不加都可以,个人喜欢加点

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出包有油酥的面团,先在板子上抹点防粘,用手把面团按扁

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用擀面杖轻轻擀开,一定要温柔哟!力太大油酥都被擀走了,影响后面膨胀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎饼机、平底锅都行,锅中加点油

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面片放进去

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面片熟了赶紧翻一面

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢的,面片开始鼓起来了,等鼓得差不多了

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在边缘用筷子戳个洞

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把蛋液灌进去,筷子夹着洞洞那一块轻轻提起来,蛋液立刻就充满了整个饼

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻一面,把蛋煎熟

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上生菜,火腿(还可以刷点甜面酱,辣酱、进店沙拉)我啥都没加

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边裹起来,啊呜~一口咬下去……

菜谱创建时间:2019-06-15 20:52:17
换个做法