适合夏天的拌茄子（依旧是新手入门级）

作者： 菜菜爱吃饭啊

夏天不爱吃油腻，所以做风味茄子不太合适，又要简单，因为下厨实在是太！热！了！所以姥姥和奶奶家每年夏天茄子都用来蒸着吃，在这里贴出来的方子是我经过加工以后的。

用料

• 茄子 1个
• 蒜末
• 葱末
• 醋
• 生抽
• 干辣椒
• 芝麻酱

适合夏天的拌茄子（依旧是新手入门级）的做法步骤

步骤 1

茄子切条，不用去皮，上锅蒸15分钟

步骤 2

将所有料放在一起搅拌均匀，等茄子蒸熟以后浇上即可。

适合夏天的拌茄子（依旧是新手入门级）的小贴士

1.姥姥和奶奶家做的时候调料汁都是蒜泥+醋+生抽+芝麻酱，喜欢这个配方的也可以这么做。 2.觉得这道菜油水太寡淡的可以不放芝麻酱，用热油浇酱汁。 3.不怎么吃芝麻酱的朋友可以试试芝麻酱，用来夏天拌菜真的很棒。

菜谱创建时间：2019-06-15 19:45:46