自制红蜜豆

作者： jonly靓靓

红蜜豆是一道美味的甜品，理气、清热解毒、活血。红蜜豆的做法很简单，自己制作健康又美味！红蜜豆软糯，可以直接吃，也可以用在各种甜品点心上，例如红蜜豆可以抹面包，加到奶茶、雪糕、茯苓膏上吃都可以哦！也可以将红蜜豆用料理机打成蓉，炒干水分后做包子、蛋黄酥……想怎么吃就怎么吃！

用料

• 红豆 500g
• 片糖 150g
• 凉开水 适量

自制红蜜豆的做法步骤

步骤 1

红豆清洗干净，干净的不粘锅内倒入红豆，加凉开水，没过红豆3-5 cm左右，提前浸泡一晚；

步骤 2

不粘锅直接放炉灶上大火煲开，盖上锅盖转中小火煲至红豆软身，掀开锅盖加入片糖，煮到水分和糖分基本全部煮干，红豆基本上已经全部软糯了，煮的过程中注意要时时翻动，以免糊锅了。 （这个甜度我觉得可以了，亲可以按自己的口味添糖哦！）

步骤 3

自己可以拿红豆试试，捏一下就压成蓉了；

步骤 4

放入密封盒，放冰箱冷藏，随时用随时取，也要尽快食用完毕哦！

菜谱创建时间：2019-06-15 18:07:34