杏罐头～杏脯干

作者： 00怡然00

用料

• 杏 840克
• 白砂糖 120～150克

杏罐头～杏脯干的做法步骤

步骤 1

杏洗净。

步骤 2

一掰为二。

步骤 3

用刀在中间切开，也就是一个杏分四瓣。

步骤 4

把杏放大碗里，倒入白砂糖。

步骤 5

用筷子搅拌均匀，放冰箱冷藏室5个小时以上，期间搅拌4～5次。

步骤 6

腌制好的杏及汁一同倒入不锈钢或者是不粘锅中熬制。

步骤 7

中小火熬，尝尝没有生杏味道就可以关火了。

步骤 8

倒入碗中，如果家里没有烤箱到这里就可以结束了，当杏罐头吃也是不错的选择，酸甜口非常开胃，果然做杏脯可以再放冰箱腌制一晚更入味。

步骤 9

捞出杏肉控干汤汁，烤盘里铺上一张烘焙油纸，用筷子把杏肉摆放在烤盘上，上下火100度烤40分钟 ，也可以不烤直接晾晒那需要好几天呦。

步骤 10

再摆在烤架上风干2天。

杏罐头～杏脯干的小贴士

昨天买的杏太酸了没法吃，丢掉可惜，稍作加工还挺美味，建议还是做成杏罐头吃吧，又简单又好吃，酸甜口非常开胃，做成果脯太麻烦😜

菜谱创建时间：2019-06-15 13:47:53