快手微辣小龙虾

作者： 喵大仙丶

娃的小叔是做餐饮的 这道小龙虾是看他做过一次 拿了调料回来第一回自己操作 效果棒棒哒，两斤两个人光盆呦

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 一瓶
• 耗油 一勺稍微大点的勺子
• 盐 适量
• 胖子麻辣鱼调料 小半包喜辣可以一包
• 鸡精 不喜可省略
• 洋葱 一小个
• 辣椒+小米辣 2根+n粒
• 蒜头+姜+香菜 适量
• 生粉 一小勺

快手微辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾让卖家剪头，回来自己刷干净，然后开壳，剪刀插进去到底，一剪到底，这样很容易，因为是快手的所以要剪开壳方便入味不可省略

步骤 2

所有配料准备好，姜切丝蒜切小就行，青椒和洋葱分别切好放一边备用

步骤 3

接下来开火把小龙虾炸一遍，下锅炸到壳变红就好了，不然会老不好吃，一般我会开一瓶比较便宜的油炸完直接倒掉的，500ml那种差不多可以了

步骤 4

接下来重新放油把姜蒜-洋葱青椒-麻辣鱼调料这样的顺序炒香 然后放入小龙虾翻炒，加入盐和耗油，最后加上一瓶啤酒 大火焖煮，等啤酒快干的时候迅速勾芡就可以了。撒上香菜香喷喷小龙虾就可以出锅了 炒制过程大概15-20分钟左右，是不是很快呢而且味道一点都不差

步骤 5

真的好好次，再配上啤酒拉上朋友搓一顿美滋滋

步骤 6

滴滴滴

快手微辣小龙虾的小贴士

洋葱和青椒先放是因为要把它们的香味和小龙虾彻底融合，喜欢吃生一点的可以留一半等快出锅的时候再放，等断生就可以。 吃麻吃辣的朋友辣椒花椒多放点 另外胖子麻辣鱼调料外面7块一包挺便宜的一包能做几次

菜谱创建时间：2019-06-15 09:15:45