『荤』土豆炖鸡腿

作者： 灰发飞

小鸡腿/大鸡腿，二合一做法

用料

• 小鸡腿15只/大鸡腿2只
• 土豆(去皮) 600克
• 葱姜 适量
• 盐，鸡精，白糖，花椒，八角，干辣椒，老抽

『荤』土豆炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

☞大鸡腿 剁块/洗净，土豆 切滚刀块，葱姜切片，备齐食材 ☞锅中烧水，水开放入小鸡腿/鸡块，焯3分钟，捞出/洗净/控干，小鸡腿两面打花刀

步骤 2

☞锅中倒底油，下鸡腿，炒1分钟，放老抽2勺，翻炒2分钟 ☞放土豆块 炒匀，加水(没过食材)，放葱姜片，八角2个，干辣椒4个，花椒粒半勺，盐4小勺，白糖1小勺，盖上锅盖，待水烧开，转中火 炖15分钟。 ☞放入鸡精2小勺，大火翻炒收汁1分钟，撒香菜末 点缀即可。

步骤 3

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菜谱创建时间：2019-06-14 20:53:07