流心芝士蛋糕

作者： 70后的小女人

用料

• 低筋面粉 85克
• 芝士 4片
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 90克
• 玉米油 50克
• 8寸活底盘 1个

流心芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料之后，首先蛋黄同蛋白分离。

步骤 2

先加热玉米油、油起波浪就关火、把低筋面粉倒入油中，搅拌均匀，之后倒入牛奶、蛋黄继续搅拌均匀。

步骤 3

把蛋白打发，糖分三次加入到蛋白中在蛋白打出大泡时加入糖，然打倒蛋白开始有硬度时再加一次糖，蛋白打到起勾时就放完剩下的糖，二次倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀。

步骤 4

把蛋糕糊倒一半进8寸盘里面，轻轻放芝士片，然后把剩下的蛋糕糊全部倒在里面。

步骤 5

烤箱提前预热10分钟，上管160度、下管170度，大概要50分钟（东凌烤箱）

步骤 6

在烤箱拿岀来时，轻轻震动二下，这样蛋糕就沒那么容易回缩

步骤 7

在

菜谱创建时间：2019-06-14 20:44:52