香菇排骨饭

作者： 小喔哩哩的外婆

用料

• 排骨 500克
• 干香菇 7、8朵
• 大米 三人量
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 糖
• 生姜
• 水

香菇排骨饭的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块洗净、汆水，香菇泡发后切宽条，姜切丝。

步骤 2

热锅，少油，入排骨，煎至微黄，入香菇、姜丝炒匀。加黄酒、老抽、生抽、蚝油、糖翻炒上色。

步骤 3

淘好的米放平时煮饭略少的水，倒入炒好的料拌匀，电饭煲按正常煮饭即可，跳锅后不要马上开盖，稍微闷一会。

香菇排骨饭的小贴士

老抽、生抽、蚝油都是咸的所以不用加盐。

菜谱创建时间：2019-06-14 13:42:40