奶香紫薯包·香甜奶香紫薯馅儿宝宝佐餐好主食

作者： 小王子记事簿

姥姥昨天买了许多紫薯回来，十分的香甜，今天打算给他做点紫薯包给他吃。紫薯相比较红薯，营养价值更高些。紫薯含有丰富的硒和花青素，硒是抗癌物质，而花青素可以保护肝脏，增强血管弹性。但和红薯类似，宝宝一次不能吃的太多哦。

用料

• 紫薯 350克
• 中筋面粉 100克
• 牛奶 80克
• 酵母粉 1.5克

奶香紫薯包·香甜奶香紫薯馅儿宝宝佐餐好主食的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，紫薯已经很甜，我没有再加糖。

步骤 2

2.将紫薯去皮，切成片后，上蒸锅蒸15分钟。

步骤 3

3.将蒸好的紫薯取出80克左右，倒入60克牛奶搅打成糊，之后再倒入酵母粉搅拌均匀后，静置10分钟左右。

步骤 4

4.将紫薯糊倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵。剩下的紫薯倒入20克牛奶搅打成泥，放在容器里密封备用。

步骤 5

5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。

步骤 6

6.揉面将面团中的气排出，建议多揉一会儿，揉至表面光滑。

步骤 7

7.将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。

步骤 8

8.蒸锅烧水至水温就好，放在灶上备用。将小剂子擀成稍厚点的皮儿。

步骤 9

9.将紫薯分成12份，揉成圆球。将圆球放到面片上，收口揉成一个圆球。

步骤 10

10.蒸屉放入蒸纸，放入揉好的紫薯球。

步骤 11

11.笼屉放到蒸锅上，静置大概20分钟左右，开火上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。

步骤 12

12.自己蒸得小馒头馅料十足，浓浓的奶香，超级好吃。

奶香紫薯包·香甜奶香紫薯馅儿宝宝佐餐好主食的小贴士

a.如果对外形没有过高的要求，也可以直接用白面发酵来做。 b.有关辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

菜谱创建时间：2019-06-14 10:13:53