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自制蓝莓酱的做法
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自制蓝莓酱

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作者: 锅锅碗碗
锅锅碗碗

自制蓝莓酱的用料

自制蓝莓酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备500g蓝莓

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水洗净,沥干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一粒蓝莓包裹着白糖,放入冷冻室了半小时,这么做可以加快蓝莓快速吸出水份

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中小火熬,不断搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖溶解后加入柠檬汁,不断搅拌,并用刮刀清理干净锅边缘的蓝莓酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改中火搅拌5-6分钟后,小火,开始测试浓度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀将蓝莓酱滴一滴在瓶盖上,静止10-15秒,将盖子垂直,不会立即掉落,就说明果酱做好了,可以看出上图我测试了三次,最右边滴落的状态就是对的。如果没熬够时间,中火依次一分钟递推测试,直到状态正确为止。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃罐放入微波炉高火两分钟消毒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封后冷藏,可保存1-2个月,如做太多冷冻保存长达一年哦,需要时拿出解冻冷藏,!因为这个蓝莓酱做法含糖量高水分少所以可以保存很久,每次使用请拿干净无水的勺子。

菜谱创建时间:2019-06-12 23:01:00
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