超下饭的一款辣椒油做法

作者： 家有熊孩子宝儿

用料

• 辣椒面 适量
• 芝麻 适量黑白都可以
• 香叶 6片
• 八角 3个
• 花椒 一把
• 洋葱 半个
• 生姜 3片
• 香葱白 6根
• 熟花生 适量
• 大蒜 8瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香醋 适量
• 食盐 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量

超下饭的一款辣椒油做法的做法步骤

步骤 1

这个房子我是参考了几个方子后做过的闻起来就香吃起来更香的辣椒油做法，爱吃辣的不容错过哟！凉拌菜拌凉皮拌面用起来也是添香的，如果觉得方子里的辣椒油干的话这个油量是可以适当增加一些用量的，还有这个油最好用菜籽油吧感觉菜籽油做出来的更好吃，家里菜籽油用完了才用的玉米油不过也是相当好吃的，话不多说我们开始操作吧 准备好辣椒面熟花生碎和芝麻放入不锈钢碗里，这里建议用不锈钢碗因为它耐高温

步骤 2

生姜切丝，洋葱切片，适量香葱白八角香叶桂皮花椒粒备用

步骤 3

碗中加入适量十三香

步骤 4

加入适量盐

步骤 5

再加适量香醋生抽和蚝油搅拌均匀成如图状态

步骤 6

大蒜拍碎切小块放碗里

步骤 7

起锅把油烧热后加入准备好的香料和葱姜洋葱开始炸

步骤 8

香料炸至如图微焦状态关火捞出，我是用筷子捞的那个花椒粒捞半天，捞完后开火继续将油加热至微冒烟

步骤 9

将油分次泼入不锈钢碗大蒜那一侧，2次后搅拌一下后面就可以加到你喜欢的程度就可以，我喜欢干一些的所以油放的少了些

步骤 10

成品如图，喜欢用辣椒油拌菜的这里可以多放一些热油，

步骤 11

今天做了很多，家里人都爱吃辣尤其是老爸每次做这个不饿也能吃两个饼呢，而且吃的一口的量都够我就着吃一个饼了呢，这里说的饼其实是发面烙的和一个大馒头的量差不多，老爸每次吃都经常吃的满头大汗，据老爸说我小的时候吃辣椒辣哭了但还是要吃，这个真的没办法爱吃辣的你肯定懂的

步骤 12

好啦，装瓶一份老弟来再吃，装瓶前记得用开水烫一下更容易保存，爱吃辣的你赶快动手做起来吧

菜谱创建时间：2019-06-12 20:46:46