红烧鲅鱼

作者： 奚晶的小美厨房

喜欢各种鱼，最喜欢的还是鲅鱼，红烧鲅鱼、家常炖鲅鱼、鲅鱼炖粉条、鲅鱼饺子都是最爱。

用料

• 鲅鱼 1条
• 陈醋 10克
• 花雕 15克
• 糖 10克
• 酱油 10克
• 老抽 5克
• 盐 1克
• 葱 1根
• 姜 10克
• 蒜 3瓣
• 油 30克

红烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

主锅放入30克油、葱花、姜片、蒜片3分钟温度V速度反转小勺。插入蝴蝶棒在小的夹角上，两侧均匀的放入鱼块（鲅鱼切1厘米厚块），剩余所有调料放入。

步骤 2

8分钟温度V速度小勺，出锅装盘撒葱花装饰。

步骤 3

少放点老抽颜色会淡些。

红烧鲅鱼的小贴士

如果汤汁多可再延长2～5分钟，取下量杯盖，温度V速度小勺收汁，每个鱼块在汤汁中浸一下取出，最后把汤汁淋在鱼块上。

菜谱创建时间：2019-06-12 20:41:02