非油炸糖醋带鱼

作者： 棒妈私厨

用料

• 带鱼 2条
• 料酒 1勺
• 姜 7片
• 盐 1茶匙
• 葱 1根
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 淀粉 5勺
• 酱油 2勺
• 醋 2勺
• 番茄酱 3勺
• 冰糖 几颗
• 芝麻 少许

非油炸糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清理干净，放入水中，加1勺料酒、姜片，泡15分钟，去醒

步骤 2

捞出带鱼，裹上淀粉

步骤 3

调汁：淀粉1勺、醋2勺、酱油2勺、番茄酱3勺、冰糖几颗

步骤 4

不粘锅抹油，煎带鱼至两边金黄，一定煎透、煎熟

步骤 5

热油爆香姜、葱、八角、香叶

步骤 6

倒入调料汁烧开至浓稠，倒入煎好的带鱼

步骤 7

每块带鱼都均匀裹上糖醋汁，装盘，撒上葱花、芝麻

菜谱创建时间：2019-06-12 19:08:46