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网红雪花酥的做法
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网红雪花酥

5976人浏览 343人收藏 3人做过
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作者: ELLEN私厨
ELLEN私厨

网红雪花酥的用料

网红雪花酥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将伊利新西兰进口全脂奶粉及其它所有食材备齐,如果你的南瓜子和巴旦木是生的,那就需要将它们放进烤箱180度,中层烤制10分钟左右;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再准备一个不沾烤盘和刮板,放置备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小饼干、冻干草莓、南瓜子、巴旦木都拌在一起,放置一旁备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取不粘锅,开小火,将无盐黄油放入,至融化即可,切记融化后不要再一直搅拌加热,否则后面的步骤就很容易失败;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油一融化马上倒入棉花糖,翻拌、按压,直至慢慢融化;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将棉花糖搅拌融化至完全融化即可关火; PS:如果你喜欢吃软一点,就是一融化就关火,喜欢硬一点,融化后再炒个半分钟就差不多了,冬天制作的话温度低还会变得很硬,所以切记也不要炒太久,口感最后会变得太硬了;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将伊利新西兰进口全脂奶粉倒入融化好的棉花糖中,轻轻搅拌至均匀;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由于伊利新西兰进口奶粉的优质非常好,所以搅拌好的状态很丝滑,挑起的状态如丝缎般会缓缓流下;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤2中拌好的饼干坚果倒入锅中,开始搅拌;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材搅拌成团,搅拌至锅光、铲子光的状态,就是基本可以了;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是带上食品级PVC手套,将整个饼干团取出,这时虽然还很烫,但是戴着手套是还好的,趁着这会儿还烫,赶紧将面团捏翻至里面的食材都分布相对均匀;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将饼干团放入不沾烤盘,用刮板配合手掌的压力,将饼干团压紧、压实,整形成方块;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形好的饼干块放置完全晾凉;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将凉透的饼干块切成自己要的大小;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,将伊利新西兰进口全脂奶粉撒于饼干块四面,这样雪花酥就做好了~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关于保存,没吃完的雪花酥记得要一块块密封保存,不要一股脑子全部倒在一起,会回潮发软的,一般密封后可以保存一周,尽快食用完.

菜谱创建时间:2019-06-12 14:29:08
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