凉拌腰片

作者： Levana私厨

用料

• 猪腰 个
• 料酒 勺
• 姜 片
• 醋 勺
• 香油 勺
• 白糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 糖 克

凉拌腰片的做法步骤

步骤 1

万能拌料:姜蒜切粒，小米辣切粒要多点，韭菜切小段放碗里，加盐，鸡精，白糖，生抽(多)香油，醋，凉白开水(差不多料的一半)拌匀就可以了 腰片过水多抓几次，看到水清亮了，加点白醋放几分钟，再清洗后水倒干加点啤酒，没啤酒就用料酒，加一点点淀粉码五分钟，锅里水烧开，加料酒，盐，一点油，下腰片趟变色就可以看起来了，凉一下放料碗里拌匀，腌一下就入味了。

菜谱创建时间：2019-06-12 12:54:11