宝宝周岁蛋糕-水果smash cake（不加奶油的smash蛋糕）

作者： 麦格小厨房

在国外，我们宝宝一周岁都有个传统，就是专门给他们一个蛋糕，然后让他们用自己的小手弄得稀巴烂。但是由于这个年龄的宝宝都喜欢手抓到什么东西都往嘴里去，如果像传统那样用淡奶油做裱花难免会让宝宝吃太多进肚子里。他们这个年龄其实还不适宜吃奶油。于是我绞尽脑汁，想出了这个配方，让宝宝既能满足smash的欲望又能吃上健康的蛋糕… 希望你们也喜欢😘…

用料

• 低油低糖戚风蛋糕体 1个
• 希腊酸奶（浓稠酸奶） 适量
• 宝宝米粉 适量
• 牛油果 1个
• 香蕉 1根
• 芒果 1个
• 草莓 几颗
• 蓝莓 几粒

宝宝周岁蛋糕-水果smash cake（不加奶油的smash蛋糕）的做法步骤

步骤 1

先烤一个戚风蛋糕体。我自己用的是这种能放烤箱的密封盒烤的，这个容量有950ml。如果大家没有这种也可以用普通蛋糕模做，影响不大。

步骤 2

适量酸奶与宝宝米粉混合成像奶油硬性打发的状态（用勺子混合就可以，不需要打蛋器搅拌），用刮刀抹上蛋糕体上不会滑落就可以。酸奶与米粉的用量视蛋糕体的大小而定。像这样在蛋糕表面抹上一层，可厚可薄。由于加了米粉，所以表面会呈现出颗粒感。

步骤 3

然后牛油果切片，像图片这样贴着酸奶糊围一圈粘紧。

步骤 4

香蕉去皮切片，像图片这样围一圈，牛油果与香蕉之间不要露出酸奶糊。

步骤 5

芒果切片，先在香蕉上围一圈，再在这一圈的接口上再放一圈稍微小一点的，大概放两层就够了。

步骤 6

草莓切片，摆法跟芒果一样。

步骤 7

然后在最顶部放上几粒蓝莓。

步骤 8

给你们看看俯视图，成品就是这个样子。

步骤 9

而且smash效果也很不错哦。希望大家喜欢这营养健康好吃好看又好玩的蛋糕…

宝宝周岁蛋糕-水果smash cake（不加奶油的smash蛋糕）的小贴士

水果可以根据季节进行替换，可以参考这样的摆法，也可以根据自己的感觉进行改动哦。期待你们的作品… 有些人会问，米粉不用热水煮能熟吗？不用热水泡过能吃吗？我想在这里跟大家说，宝宝米粉本来就是熟的，你干啃都行。而且很重要一点就是，宝宝米粉一定不能用热水泡，因为会导致大量营养流失。所以平时给宝宝吃米糊的时候，米粉最高只能用40度温水泡，或者用凉水泡都行…

菜谱创建时间：2019-06-12 08:49:20