糖醋排骨

作者： kalykalybaby

用料

• 肋排 500克
• 冰糖 3勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 4勺
• 蔥花 少許

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

將肋排切件清洗後晾干

步骤 2

糖醋醬汁準備：料酒1勺，生抽2勺，醋4勺，水2勺攪拌均勻備用

步骤 3

鍋內倒入適量的油加熱，放入姜片，倒入肋排

步骤 4

排骨下鍋後不要翻炒，待一面完全上色後再翻面，待排骨兩面均勻上色後倒出

步骤 5

鍋內放入冰糖加少許水中小火不斷攪拌至變榛子色糖漿，加入排骨翻炒使排骨均勻沾上糖漿

步骤 6

再倒入調好的醬汁，中小火煮15分鍾，直到肉質松軟，轉大火收汁，上碟撒上少量蔥花

糖醋排骨的小贴士

醋：米醋，陳醋均可

菜谱创建时间：2019-06-12 00:08:13