（小辫子）肠仔包

作者： CourAge

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 一个（40-50g）
• 牛奶 135克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 奶粉 15克
• 黄油 30克
• 万威客脆皮肠 8根
• 沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量

（小辫子）肠仔包的做法步骤

步骤 1

除了香肠，黄油，沙拉酱，番茄酱，其余东西全部放进面包机，（顺序先135g牛奶，鸡蛋🥚一个，再50克糖，2克盐，糖和盐对角放，倒面粉，再放15克奶粉，面粉中间挖个小孔放酵母，搅拌25分钟）

步骤 2

和面25分钟后再黄油再和25分钟。

步骤 3

加了黄油这个样子就不沾手了！

步骤 4

给它发酵50分钟（现在这个天气夏天）

步骤 5

排气后，分成8份75g小面团（忘记拍了分小面团）拿一份搓成小长条，然后擀面杖压扁拉长

步骤 6

用小刀切三条，分开一点

步骤 7

然后扎小辫子一样，接着从一头拿脆皮肠的顶端一直卷~把整条香肠全卷起

步骤 8

反正不管什么样子你可以自由发挥！

步骤 9

用蛋黄液刷一下表面，挤上沙拉酱，番茄酱，烤箱预热10分钟，200度烤20分钟加180度8分钟！不过不同温度不一样呢~看自家烤箱脾气

步骤 10

睡醒后，磨一杯现磨咖啡，配合包！正点

步骤 11

也可以这种形状

菜谱创建时间：2019-06-11 17:15:44