一次性发酵奶油奶酪小餐包

作者： penny的幸福厨房

作为一名宝妈，要随时随刻关注宝宝的动态，导致一不小心面团就发过头🤦‍♀️，所以就做一发小餐包相对更方便一些😁我是60升的烤箱，用大烤盘做的，如果是金盘所有分量减少1/3就可以了哦

用料

• 高精面粉 600克
• 奶油奶酪 175克
• 酸奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 黄油 45克
• 蛋黄（刷表面） 1个
• 芝麻（装饰表面） 适量

一次性发酵奶油奶酪小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐和装饰外的所有材料倒入小美主锅，先到液体，再倒面粉，最后挖个小坑倒入酵母，设置30秒速度3，慢慢转到6，然后揉面模式4分钟，再加入黄油和盐继续揉面3分钟，取出面团排气。

步骤 2

将面团分成24等份，大约每份50克，滚圆放入烤盘发酵。

步骤 3

发酵到1.5倍到2倍大小就可以了哦，不要发过，然后取出来刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱预热180度。

步骤 4

烤盘放入烤箱中层，上下火175度，20分钟，温度时间请根据自家烤箱脾气来，仅供参考哦。

步骤 5

松软香甜，一口气可以吃三个😋

菜谱创建时间：2019-06-11 16:43:19