日式荞麦面

作者： 冒泡儿美食

🍃🍃夏天热到懒洋洋的时候…… 吃一口日式荞麦面🍜🍜 马上就可以满血复活啦！ 不追求形式 几步就可以出品简单到让人发指的日式荞麦面耶😃😃😃 by 阿猫

用料

• 荞麦面80-100 克 差不多将近1/2袋
• 酱油 4-5勺
• 芥末酱 约1cm 根据口味酌情
• 饮用水 1/2碗

日式荞麦面的做法步骤

步骤 1

一袋200g，本次用了1/2袋，接近一人份，胃口小的妹子酌情减少。 水开后下面，煮4-5分钟，在浸泡约1分钟，试试无硬芯就可以捞出，用冰水冲洗1-2遍（不喜欢太冰的常温饮用水冲就可以）。 控水装盘。

步骤 2

碗内挤入约1cm芥末酱，一根小葱花

步骤 3

加入鱼生酱油，将芥末仔细搅拌均匀，毕竟突然吃到一大块不要太爽😂，再加入将近1/2碗饮用水

步骤 4

将面夹入酱料碗中，沾着吃，开动吧！😍😍

步骤 5

（图片来源于网络） 建议可以把海苔剪细条撒在上面，口味更丰满哦！ 因为本猫当晚太懒，直接就开动了……

日式荞麦面的小贴士

芥末酱调制的时候拿不准，可以在加完酱油和水后，再由少到多，慢慢调整到个人可接受的程度。 鱼生酱油没有的话，用淡口的酱油替代也可以，口感会差一点点。 煮面时间根据面条的状况和多少而定，如果是荞麦湿面，煮制的时间短一些，一分钟内烫过即可。

菜谱创建时间：2019-06-11 14:40:45