黄瓜皮炒肉

作者： 红菇凉下厨房

端午，父母在外务工，只能手机问候下； 便回乡看望婆婆，正巧公公辞工回家，一起过了一个没有粽子的节。 小小菜园，每样几株，婆婆一人在家，担心种多了吃不完。 见到黄瓜挺多，婆婆天天剁碎了喂鸡。 令我这天天买菜之人， 立马坐不住了。 摘、洗、切、晒， 为了尽快尝一口香脆的黄瓜皮。

用料

• 黄瓜 10根
• 盐 少量
• 猪肉 l斤
• 豆瓣酱 2勺
• 洋葱头 l个

黄瓜皮炒肉的做法步骤

步骤 1

婆家小菜园

步骤 2

摘新鲜嫩黄瓜，清洗干净。

步骤 3

切条，去籽。 （籽可榨计饮，也可凉拌吃。 自家菜，不费钱，就全喂了小鸡仔。）

步骤 4

不爱出镜的小鸡，只能偷着抢拍下。

步骤 5

切小块，晒干快。

步骤 6

放少量盐

步骤 7

杀杀水

步骤 8

尽量多的挤出盐水，弃之。

步骤 9

晒太阳

步骤 10

冲洗干净，备用。

步骤 11

最好买五花肉、切薄片， 加入妈妈晒的豆瓣酱、炒上色， 再切个洋葱头、爆出香味， 最后加入黄瓜皮、翻炒几下， 满满一钵，香香脆脆， 肥而不腻，超极下饭！ （只晒了半天大太阳， 就变天下雨，改风干两天； 故而一锅烩，慢食之。）

步骤 12

邻居家的水蜜桃

黄瓜皮炒肉的小贴士

太阳公公脸色最重要！！！

菜谱创建时间：2019-06-10 17:21:37