好吃易做的馅饼

作者： 胡萝卜素饼干

用料

• 面粉 1000克
• 西葫芦 1个
• 肉馅 500克
• 耗油 1勺
• 鸡精 1勺
• 食盐 12克
• 食用油 2勺
• 味极鲜 2勺
• 酵母 1袋
• 小苏打 6克

好吃易做的馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加上酵母和小苏打搅拌均匀，用温水和面，然后盖上保鲜膜，让面自然发酵～ 此处加小苏打的目的是为了让面蓬松，但加太多面容易发黄，也可以换成泡打粉～

步骤 2

西葫芦去皮打成丝，锅中烧开水放入葫芦丝焯水，水开后捞出葫芦丝过凉水备用～

步骤 3

葫芦丝攥干水分剁碎，加上肉馅，再依次加入耗油 味极鲜 食盐 鸡精 食用油～

步骤 4

将所有原料搅拌均匀备用～

步骤 5

面自然发酵一小时，发到原来的两倍大，这是我发好的面～

步骤 6

面切成面剂子然后揉圆盖保鲜膜备用～

步骤 7

面剂子不用擀皮，直接用手压的稍微大一点，放入肉馅捏褶包成包子～

步骤 8

包成这样的包子～

步骤 9

电饼铛开火刷层油，放入包好的包子摁扁，上边再刷层油，盖上盖烙至两面金黄即可～

好吃易做的馅饼的小贴士

1.面尽量和的软一点，这样做出来的馅饼皮也会比较软～ 2.拌馅的时候先放油搅拌，盐最后放，减少馅料出水～ 3.馅饼两面刷油，做出来的饼不会太干～

菜谱创建时间：2019-06-10 16:01:32