牛奶,淡奶油,白兔奶糖奶用小锅加热到糖融化后滴入香草精,加入海盐,搅拌均匀。
吉利丁粉加冰水混合均匀,静置后,趁热加入到步骤1的液体中,搅拌均匀
奶冻液过筛后装入模具冷藏4小时定型,最好隔夜。
喜欢软滑的可减1克吉利丁粉 这是一个6寸圆模高2厘米的奶冻量,可放到8寸慕斯蛋糕中做夹心。 海盐不可少,但不要多,按配方量。