五花肉沫炒扁豆丝

作者： 神奇小屁仙

很随性的家常菜。 辣椒品种根据自己的受辣程度选择。 一人份：50g肉末+150g扁豆

用料

• 五花肉末 50～80克
• 扁豆 150～300克
• 青椒 1～2个
• 红椒 1～2个
• 姜蒜 适量干

五花肉沫炒扁豆丝的做法步骤

步骤 1

扁豆洗净，斜刀切丝

步骤 2

五花肉切沫，不用太细；蒜，辣椒切丁，姜切大丝

步骤 3

热锅放少量油，炸香肉末后（肥肉沫有出油）加入姜、蒜，炒香

步骤 4

加入扁豆，颜色翻炒至翠绿，加盐炒匀，盖锅改微小火闷2～3分钟

步骤 5

起锅盖后，加入青红椒翻炒至辣椒8成熟，加少量生抽，少量水，起锅

菜谱创建时间：2019-06-10 14:03:34