蔬菜抻面

作者： 忽悠大喵

豌豆特别爱吃的蔬菜抻面 不爱吃青菜的小孩可以试试哦

用料

• 面粉 300克
• 油 适量
• 盐 2克
• 凉水 210克
• 菠菜 3/4颗
• 黄瓜皮 1根（只要皮）

蔬菜抻面的做法步骤

步骤 1

料理机；菠菜➕黄瓜皮➕210ml水打成汁、用过滤筛、过滤后留200-210ml水（图片蔬菜汁有剩余）倒掉了🤫

步骤 2

2克盐➕210ml蔬菜汁➕300克面粉，揉成面团、静止醒面10分钟后、再揉一揉、揉到面团有弹性

步骤 3

擀成厚饼、厚度随意吧、我也没精细的量过、大概一筷子的厚度、双面刷油

步骤 4

切成2cm宽的条、切口处再刷油

步骤 5

再把2cm宽的条、切成1cm左右的条、直接切不好切、我手残、只能这样切比较准🤣同样的切口处刷油、盘子铺保鲜膜、摆放好放冰箱冷藏（不是冷冻哈）冷藏就行、用的时候拿出来

步骤 6

把1cm左右的面、用擀面杖压扁、手指沾油、中间部位压拉、下锅前拉伸长条

蔬菜抻面的小贴士

其实没什么特殊注意的、面可以再窄些、只要不能切的够窄、都可以、注意不能太宽、不能太厚

菜谱创建时间：2019-06-09 17:29:20