米饼／夹馅夹心米饭饼（消耗米粉）

作者： 葡萄锦

简单快手，可衍生各类夹心米饼，营养丰富。 加红豆沙／芝麻／紫薯／南瓜等就是甜口的，可略加糖在馅料里，也可不加。 加银鱼／小鱼干／韭菜／葱／豆腐等就是咸口的，可加点葱在里面调味，馅料里略加盐。 适合宝宝食用。

用料

• 米粉（用米饭也是可以的） 50克
• 鸡蛋 1个
• 水 少量
• 盐（如果夹心做甜口的就改成糖，盐或糖不加也行） 少量
• 夹心（随便什么都行） 适量

米饼／夹馅夹心米饭饼（消耗米粉）的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1：米粉和鸡蛋混合均匀，如果太稠就加一点水，这个不用太纠结，糊糊不要太稀就行。 2：如果你要夹心，请准备好馅料。 这一步：我用了50克和一个鸡蛋，成品两个小饼。这个比例不用纠结，随意就好，米粉多少鸡蛋多少都无所谓的。只是给个参考。

步骤 2

锅烧热，改小火，抹一层薄油，薄油即可，我用刷子刷的。 模具放在油上，倒入适量混合好的糊糊，略等一下，等他成型，拿开模具。 如果你要夹心，请注意了，第一次倒入预计一半的糊糊，稍微成型一点的时候，请把馅料放进去，然后倒入另一半糊糊。等他成型，拿开模具。 这一步：模具就是煎蛋用的那种，目的是为了成型好看，并且有了模具我可以一锅出多个饼，不用担心占地位置。如果没有或是形状大小厚度你掌握的好，或是小锅操作，那完全可以不用。

步骤 3

煎至金黄，翻面，继续煎至金黄。出锅，可食用。 这一步：煎的程度，自己看熟度即可，根据自己的饼的厚度和有没有馅料决定。

菜谱创建时间：2019-06-09 16:14:45