南瓜叶炒红薯粉皮

作者： Dora蜗牛

这道美食真的非常平价，我从小吃到大，真的超级喜欢

用料

• 南瓜叶 适量
• 红薯粉 半碗
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 2个

南瓜叶炒红薯粉皮的做法步骤

步骤 1

先把南瓜叶处理一下，从南瓜藤上把南瓜叶弄下来，把那些丝丝大致剥掉，然后在水里稍微搓一下

步骤 2

倒适量的红薯粉

步骤 3

红薯粉加点水

步骤 4

锅里加点油，把调好的淀粉水倒进去，煎两面

步骤 5

两面都要煎一下

步骤 6

切成你喜欢的任何形状

步骤 7

南瓜叶大蒜切一下

步骤 8

锅里加点油，先把大蒜爆香，油最好多一点，南瓜叶比较吸油，再把南瓜叶加下去炒一下，然后加适量盐，鸡精，辣椒（可不加），个人比较喜欢吃带点辣的；黄酒（可不加），我们家习惯炒菜加点黄酒。

步骤 9

南瓜叶炒一炒，稍微加点水，再把红薯粉皮加进去煮一下

步骤 10

最后调一下咸淡就可以出锅了

南瓜叶炒红薯粉皮的小贴士

红薯粉皮建议在不粘锅里煎，油里煎过，本来就已经熟了，所以煮的时候时间不要太长，不然容易坨掉，口感会没那么Q。南瓜叶处理起来需要有一点点耐心

菜谱创建时间：2019-06-09 14:40:50