蒜香面包

作者： cocomomo

新说想喝浓汤 我问配啥呢 走南闯北的想了想蒜香面包 我今天只做了4个 不知道怎样 吃过后超级赞 我把量加了双倍 因为 太好吃 根本不够吃呀……和南瓜浓汤绝配

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 130克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 【蒜蓉馅】
• 黄油 50克
• 蒜蓉 25g
• 盐 2克

蒜香面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外 把所有材料放入主锅内30秒速度3-6逐步调高 混合后按揉面程序 5分钟 看一下状态 一般5-6分钟会出手套膜 揉好后 整形后放入容器 盖上保鲜膜 发酵一小时

步骤 2

这个时间调个蒜蓉馅 大蒜压碎 放黄和油盐翻拌

步骤 3

融合后 放入裱花袋 没有裱花袋 可以放入食品塑料袋 袋角减个小口

步骤 4

面团发酵1倍大 就发好了 大约1小时

步骤 5

把面团平均分成8份 拿出一份 擀舌形

步骤 6

我没拿擀面杖 直接用手压出的舌形

步骤 7

左右两侧向中间合

步骤 8

两边合起来

步骤 9

反过来放入烤盘

步骤 10

二次发酵 开启烤箱发酵模式 30分钟 发至两倍大

步骤 11

发好后用快刀中间划开 我的刀不快 所以看着不是很俐落

步骤 12

挤上蒜蓉酱

步骤 13

完美

步骤 14

撒欧芹 家里没用 撒的西芹 味道也不错

步骤 15

上下管170度 15分钟

步骤 16

出炉

步骤 17

与南瓜汤 绝配

菜谱创建时间：2019-06-08 22:45:23