泡椒酸笋杭椒牛肉丝

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 泡椒酸笋（自己腌制） 适量
• 杭椒 适量
• 牛肉 150克
• 泡椒嫩姜（自己腌制） 适量
• 小苏打粉（腌制牛肉） 1克
• 花雕酒（腌制牛肉） 适量
• 蚝油（腌制牛肉） 适量
• 生抽（腌制牛肉） 适量
• 现磨黑胡椒粉（腌制牛肉） 适量
• 糖 适量

泡椒酸笋杭椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

泡椒酸笋杭椒牛肉丝——泡椒酸笋自己腌制的，泡椒嫩姜切丝（自己腌制的），杭椒去籽处理干净切小段，牛肉切丝，放小苏打粉捏一下腌制五分钟，然后冲洗干净沥干水分，放蚝油，生抽，花雕酒，现磨黑胡椒粉，淀粉，腌制二小时以上，平底锅适量油烧热，放入泡椒酸笋，杭椒一起煸炒断生盛出，留底油，放入牛肉丝煸炒变色，再倒入酸笋杭椒一起翻炒均匀，一点糖调味，即可出锅装盘享用，太好吃了！

菜谱创建时间：2019-06-08 20:25:38