生煎包

作者： lucycai1234

用料

• 猪肉适量 克
• 料酒适量 勺
• 面粉500g 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 水 克
• 胡椒 克
• 鸡精 勺
• 姜 片
• 黑芝麻 克
• 糖 克
• 酱油 勺
• 酵母 5克
• 鸡蛋清 1只

生煎包的做法步骤

步骤 1

手工剁馅

步骤 2

女儿不喜欢吃生姜，所以剁得超细

步骤 3

加入调料放冰箱冷藏

步骤 4

和面

步骤 5

冰箱里拿出事先放进去冰冻的基围虾，剥壳挑肠线

步骤 6

拿出发好的面，我发的有点过头

步骤 7

揉好拉圈切成等份重的小剂子

步骤 8

擀面皮

步骤 9

肉加虾馅应该味道不错

步骤 10

包好的成品

步骤 11

油锅加热放入包子，转小火

步骤 12

两面煎黄，加水至包子二分之一没过水，中小火，盖锅盖，至水干撒芝麻葱花即可盛出

步骤 13

成品

步骤 14

一口咬上去，外焦里嫩，鲜美猪肉中夹着虾肉的Q弹

菜谱创建时间：2019-06-08 18:01:17