香菇山药枸杞-乌鸡汤

作者： La_foret

二人滋补养生佳品…… 话说鸡就是鲜啊，这道菜除了盐，其他调料一概不用，汤鲜味美极了～

用料

• 乌鸡 1只
• 香菇 9朵
• 枸杞 9粒
• 铁棍山药 1根
• 姜 5片
• 料酒 1勺

香菇山药枸杞-乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

杀一只乌鸡，现杀最好…食材新鲜熬出来的汤才最鲜！

步骤 2

鸡肉处理干净切成小块（也可以不切整只鸡炖汤），焯水后洗净。

步骤 3

香菇选用干香菇，泡发好后洗净。枸杞准备好。

步骤 4

炖锅中放入适量冷水，加入料酒，姜片。把焯好洗净后的鸡块放入，再加入备好的香菇和枸杞。大火炖开，转小火，继续炖煮1小时左右。

步骤 5

炖煮等待期间把铁棍山药削皮洗净，切成条块。

步骤 6

小火炖煮一小时后，加入山药，加入适量食盐。继续炖煮一刻钟左右，山药酥烂，即可出锅。

步骤 7

出锅撒上葱花。美美的山药乌鸡汤就做好了。

菜谱创建时间：2019-06-08 08:53:14