【椰蓉牛奶小方】无香草精——宝宝版

作者： 厨娘的味蕾

买了一套茶具🍵一直没机会拿出来好好享受。一个有着三娃个的妈，每天忙得像车轮转。想喝个下午茶☕️的时间都没有。 抽空做了些【椰蓉牛奶小方】给宝宝们当点心，同时我也享受一下10分钟的下午茶。 给宝宝吃的东西做为妈妈的我很小心，没有加香草精味道依然很美丽，浓浓的奶香味。宝宝们盛似喜欢💕

用料

• 牛奶 500克
• 奶油 150克
• 玉米淀粉 60克
• 细砂糖 35克
• 椰蓉 65克

【椰蓉牛奶小方】无香草精——宝宝版的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

取一口不粘小奶锅牛奶

步骤 3

倒入奶油

步骤 4

倒入细砂糖

步骤 5

倒入玉米淀粉

步骤 6

牛奶，淡奶油，细砂糖以及玉米淀粉全部倒入锅中，使用手动打蛋器进行搅拌，全部搅拌均匀。

步骤 7

把奶锅放上，灶台开火，全程小火加热。边加热边用手动打蛋器进行搅拌，搅拌千万不能停，一定要搅拌到底部，防止这个牛奶在锅底粘锅糊底。 要一直搅到出现浓稠的样子，然后出现了纹路。继续搅不要关火，低速搅拌，一直搅拌到，这个整体的液体沸腾沸腾之后再煮，边搅煮一分钟，就可以关火了。 再进行一个低速搅拌。小伙进行熬制，一直熬到煮开煮沸腾，沸腾之后不要马上关火，还要边煮边搅拌一分钟。然后再关火，可以看到非常的粘稠，提起打蛋器会发现粘在打蛋器上面的液体，会向下流动，流动之后，在这整个的页面上会产生的纹路不会轻易的消失，就像打发全蛋的时候一样，产生的最后画出来的这个八字呢，他不会轻易消失，那就说明状态对了

步骤 8

拿个碗垫上一层保鲜膜，防止粘底不好脱模。

步骤 9

倒入碗中，用刮刀在表面抹平。

步骤 10

盖上保鲜膜。然后稍微晾凉一点之后放进冰箱冷藏。 要注意一下，冷藏的时间一定要在三小时以上，否则呢，不然液体很难凝固。

步骤 11

冷藏时间到。取出保鲜盒这液体已经凝固成类似果冻一样的状态了，倒在保鲜膜上。

步骤 12

撒上椰蓉粉。

步骤 13

用刀轻轻的切成。切成大小可以自己掌握，不要太大，太大的容易碎，切小一点，然后再放入另外一个保鲜盒，全部撒上椰蓉粉。盖上保鲜盒的盖子，轻轻的晃动，然后让所有的小方都均匀的沾上椰蓉。

步骤 14

泡上一壶茶🍵，慢慢品尝椰蓉小方。 好惬意的下午茶～～

步骤 15

开吃啦！品尝完美的小方～～

菜谱创建时间：2019-06-07 23:43:48