宝宝零食系列～芒果果丹皮

作者： 糖贞糖宝宝辅食

又到了吃芒果的季节，果丹皮做起来，错过这几个月就没咯！我们一家人都是芒果控，榴莲控

用料

• 芒果 1000克
• 糖 50克（芒果酸可以多加点糖）
• 柠檬 半个

宝宝零食系列～芒果果丹皮的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

芒果去皮，果肉切丁，放入料理机，滴入柠檬汁，

步骤 3

高速打成泥，越细腻越好

步骤 4

提前准备好一个28-28的方盘，铺上油布，

步骤 5

用刮板摊平，可以做两盘的量，两盘一起烤也可以，

步骤 6

不需要预热烤箱，放入烤箱中层，或者中下层，80-100度，热风烤2-3小时，后期经常用手指按压下，压下去成型了，有点点硬就是烤好了，黏手是正常的，表面有果胶。

步骤 7

从油布上能撕下来就是烤好咯，如果还黏在油布上，那就继续烤。烤好后，切条卷起来就可以咯，也可以切片，密封保存一个月木有问题呢

步骤 8

烘干机做果丹皮更方便，80-90度，时间5小时左右，看天气情况。都是烘干为止，没有固定的时间，我们现在生产苹果果丹皮，山楂果丹皮，芒果果丹皮。

步骤 9

苹果果丹皮，山楂果丹皮一年四季都做，芒果就是季节性的，过几个月就不做了，每年做4个月。

步骤 10

超级香浓的芒果味，大爱哟！

宝宝零食系列～芒果果丹皮的小贴士

关于烘烤，为啥温度和时间给的那么笼统？80-100度，2-3小时？因为！！！烤箱温差不一样，果肉水份不一样，厚度也会不一样，烤箱大小不一样，这些原因都会导致烘烤的时间温度不一样！重点是，果丹皮成型了，能从油布上撕下来，就是熟了！这是重点！ 有疑问可以给我留言，vx：13387726611 要学会已经观察，而不是生搬硬套，所有的菜谱温度时间永远都是参考！参考！参考！ 我其他的方子，有厨友按方子做烤糊了，留言骂我垃圾，菜谱垃圾。我在想如果她继续做烘焙，一年以后她就知道自己有多幼稚了，

菜谱创建时间：2019-06-07 23:09:27