家庭版麻辣香锅

作者： 渔乐乐

夏天想吃麻辣香锅？不用出门，咱自己在家做，色香味一点也不输外面的。而且自己喜欢吃什么加什么。所用蔬菜的品种数量自己随心所欲的掌握，能把家里剩的星星点点的蔬菜解决了。。。

用料

• 大虾 10只
• 五花肉 250克
• 鱿鱼 一小块
• 干辣椒 几个
• 花椒 20克
• 蒜 16瓣
• 糖 10克
• 芝麻 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 腐竹 1根
• 年糕 100克
• 黄瓜 1根
• 瓠子 半根

家庭版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

蔬菜根据自己的喜好，可以随便添加。蔬菜分二类，这是要过水的，放入开水烫至八分熟。捞出备用。

步骤 2

年糕家里没有，我用芋圆代替的，感觉不错👍

步骤 3

大虾洗净，从背上划开，去虾线。

步骤 4

五花肉切片，鱿鱼切条形，黄瓜和洋葱切好最后用。

步骤 5

土豆切条，过油。

步骤 6

锅内放油（比炒菜稍微多一点），五花肉小火煎至焦黄，捞出备用。用小火！不然油溅出来烫着别找我😊

步骤 7

用煎五花肉的油小火煎大虾，二面金黄，捞出备用。

步骤 8

再用煎虾的油煎土豆条，家庭版的就是省油，油炸太费油😊。捞出备用。

步骤 9

捞出土豆，用底油爆花椒干红椒葱姜蒜，下点豆瓣酱，爆香。依次下入五花肉、鱿鱼、过水的蔬菜、黄瓜、洋葱，稍微翻炒几下调味，加盐、糖，有芝麻可以放一点，出锅。

步骤 10

好了，大功告成，端起酒杯🍸。

菜谱创建时间：2019-06-07 15:31:30