酱烤银鳕鱼

作者： Amanda曼达

用料

• 银鳕鱼 2片 约400g
• 米酒 3大勺
• 姜片 4片
• 盐 1小撮
• 六月鲜红烧酱油 2大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 白胡椒 1小撮

酱烤银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

银鳕鱼皮切断，防止烤熟后变形

步骤 3

处理好的银鳕鱼加米酒、盐、白胡椒、姜，腌制半小时

步骤 4

烤箱预热200℃

步骤 5

将红烧酱油、蜂蜜、米酒混合，调成酱汁

步骤 6

腌制好的银鳕鱼去掉姜片，擦干表面水分

步骤 7

烤盘垫烘焙纸，鱼的两面刷上酱汁

步骤 8

放入预热好的烤箱，200℃烤10分钟

步骤 9

完成，搭配一些炒熟的小胡萝卜和芦笋尖食用

酱烤银鳕鱼的小贴士

1. 鱼皮事先切断是为了防止烤过之后鱼皮收缩，使得整块鱼肉变形，影响外观； 2. 烤之前刷酱汁两面都要刷哦； 3. 烤盘中垫一张烘焙纸防粘，烤好之后清洗也更方便一些； 4. 烤好的银鳕鱼可以搭配一些蔬菜一起食用，我搭配的是炒熟的小胡萝卜和芦笋尖，只加了一点盐和黑胡椒调味。

菜谱创建时间：2019-06-06 19:41:12