70%种面团（老面）

作者： 美味简法

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母粉 4克
• 盐 3克
• 牛奶 80克

70%种面团（老面）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将所有准备的材料混合

步骤 3

用手稍微揉匀即可，无需揉出筋膜

步骤 4

盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时，或冷藏发酵12小时以上

步骤 5

面团变大即完成发酵

菜谱创建时间：2019-06-06 16:27:04