柠檬鲈鱼

作者： 超级吃货甜妈某某

炎热的夏天，来碗透着柠檬香气的鲈鱼汤。

用料

• 鲈鱼 条
• 柠檬 半个
• 当归 1段
• 葱 1根
• 蛋清 1个
• 生抽 1勺
• 白酒 1勺
• 盐 1勺
• 姜 5片
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1勺

柠檬鲈鱼的做法步骤

步骤 1

可以事先在玻璃罐内泡一些当归和白酒，平日煮鱼可以用

步骤 2

鲈鱼肉切成片，放蛋清，盐，胡椒粉，淀粉，一点生抽腌制备用

步骤 3

鱼头尾和骨架剁小块，其他材料准备好

步骤 4

锅内下点芝麻油，当姜片爆香

步骤 5

下鱼块，加一勺盐，煎制鱼肉变白

步骤 6

倒入开水

步骤 7

放入葱段，倒一勺当归泡的白酒

步骤 8

下豆腐，盖上锅盖，中火煮8分钟

步骤 9

将鱼块盛到碗内，汤继续加热

步骤 10

放入腌好的鱼片，加5片去籽的柠檬

步骤 11

试一下味道，不够咸的话适量加盐，撒上葱花

步骤 12

出锅装盘，美味可口

菜谱创建时间：2019-06-06 13:40:43