夏日必备：超快手冷面（调料是试过很多次的）

作者： 浅浅一笑的林

天气已经热到了吃不消开火炒菜的程度， 就连靠近燃气灶都会觉得热浪滚滚！ 就算厨房有空调，也是然并卵…… 你们懂的........ 这样的时候急需来一份冷面！ 又省事又好吃！ 相信我，真的是天天吃也不会腻的！ 以下调料为一人份～（清淡口味） 喜欢口味重一点的可酌情适量增加调料～

用料

• 金龙鱼挂面 一人份
• 凉拌菜 随意（可有可无，有的话口感更丰富）
• 脱皮原味熟花生米 量随意（用在调料里）
• 花生酱 一勺（超级香）
• 蚝油 平平一瓷勺
• 生抽 平平一瓷勺
• 老抽 三四滴
• 麻油 平平一瓷勺
• 黑胡椒碎 适量

夏日必备：超快手冷面（调料是试过很多次的）的做法步骤

步骤 1

先准备调料：捞一把熟的脱皮花生米放进保鲜袋，用擀面杖碾压保鲜袋，花生米碾碎后放入盘里，再放入适量黑胡椒碎、一勺花生酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺麻油、三四滴老抽。 因为家里有不喜欢吃葱蒜的，我就没有放，喜欢吃葱蒜的随意……。 又因为家里有不爱吃醋的我也就没有放，喜欢吃醋的再加一勺醋……😓

步骤 2

烧一锅水，水开后倒入面，煮两到三分钟面就软了。然后马上把烧好的面倒入沥水盆。

步骤 3

在面上均匀淋上凉白开或矿泉水，使面迅速降温！天气炎热时还可以用冷藏过的凉白开浇面，更是透心凉呢！

步骤 4

冷面捞出放入调料盘里。

步骤 5

面和调料拌匀，OK！超级美味！也不腻！喜欢醋的可以再加一勺醋，喜欢口味重一点的还可以加辣椒油，或芝麻酱、...随意。

步骤 6

加一些自己喜欢的凉拌菜、花生米、黄瓜丝，或再煎一个荷包蛋，完美！开火时间只有三四分钟，全程最多十分钟，真的是快手又美味！强烈推荐！

夏日必备：超快手冷面（调料是试过很多次的）的小贴士

1.口味重一点的还可以加辣椒油、芝麻酱、葱蒜等，随意。 2.喜欢吃醋的随意，因为家里有不爱吃醋的，所以菜谱里没有加。 3.凉拌菜提前准备好，我是提前一天准备凉拌菜，放冰箱，要吃了就拿出来拌。可参考我之前的凉拌菜菜谱

菜谱创建时间：2019-06-06 12:52:23